Le Petit Pierrefortais est une création de la Fromagerie des Monts du Cantal.
En 2015, nous avons mis au point ce nouveau produit afin de diversifier et de compléter notre gamme de fromages, pour le régal des plus gourmands !
Le Petit Pierrefortais est un fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru. Sa pâte molle est recouverte d’une croûte blanche à grisâtre, légèrement orangée pouvant être parsemée de moisissures jaunes, rouge.